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专利状态
利用羧甲基壳聚糖脱苦制备啤酒酵母泥的方法
有效
专利申请进度
申请
2012-10-31
申请公布
2013-02-13
授权
2014-04-02
预估到期
2032-10-31
专利基础信息
申请号 CN201210429618.0 申请日 2012-10-31
申请公布号 CN102925308A 申请公布日 2013-02-13
授权公布号 CN102925308B 授权公告日 2014-04-02
分类号 C12F3/00
分类 生物化学；啤酒；烈性酒；果汁酒；醋；微生物学；酶学；突变或遗传工程;
申请人名称 劲家庄（惠州）健康食品有限公司
申请人地址 广东省惠州市惠城区水口镇荔枝城工业区
专利法律状态
  • 2018-03-30
    专利申请权、专利权的转移
    状态信息
    专利权的转移；IPC(主分类):C12F3/00；专利号:ZL2012104296180；登记生效日:20180309；变更事项:专利权人；变更前权利人:华南理工大学；变更后权利人:劲家庄(惠州)健康食品有限公司；变更事项:地址；变更前权利人:510640 广东省广州市天河区五山路381号；变更后权利人:516001 广东省惠州市惠城区水口镇荔枝城工业区
  • 2014-04-02
    发明专利权授予
    状态信息
    授权
  • 2013-03-20
    实质审查的生效
    状态信息
    实质审查的生效；IPC(主分类):C12F3/00；申请日:20121031
  • 2013-02-13
    发明专利申请公布
    状态信息
    公布
摘要
本发明公开了利用羧甲基壳聚糖脱苦制备啤酒酵母泥的方法，该方法将pH值为3.5-4.0的啤酒酵母泥用NaHCO3溶液调pH到6.5-7.5；然后采用60-100目筛网过滤，去除大型颗粒及表面漂浮杂物，4000-6000r/min转速离心处理5-20min，弃上清液，得啤酒酵母泥；将羧甲基壳聚糖加入预处理后的啤酒酵母泥中，羧甲基壳聚糖的加入量为啤酒酵母泥质量的0.5～3％，控制pH值为5～9，反应15～95min。本发明对酵母泥的脱苦具有良好的效果，反应条件温和，反应所需试剂和反应过程中产生的物质无毒，对环境无污染，酵母泥通过脱苦，增加其综合利用途径，提高酵母泥的利益价值。