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专利状态
一种具有抗氧化功能的小麦低聚肽的制备方法及应用
有效
专利申请进度
申请
2022-06-07
申请公布
2022-08-23
授权
2024-02-20
预估到期
2042-06-07
专利基础信息
申请号 CN202210634751.3 申请日 2022-06-07
申请公布号 CN114934088A 申请公布日 2022-08-23
授权公布号 CN114934088B 授权公告日 2024-02-20
分类号 C12P21/06;A61K38/01;A61P39/06
分类 生物化学；啤酒；烈性酒；果汁酒；醋；微生物学；酶学；突变或遗传工程;
申请人名称 湖北瑞邦生物科技有限公司
申请人地址 湖北省荆州市开发区东方大道195号
专利法律状态
  • 2024-02-20
    授权
    状态信息
    授权
  • 2022-09-09
    实质审查的生效
    状态信息
    实质审查的生效；IPC(主分类):C12P21/06；申请日:20220607
  • 2022-08-23
    公布
    状态信息
    公布
摘要
本发明公开了一种具有抗氧化功能的小麦低聚肽的制备方法及应用，涉及小麦加工技术领域，包括以下步骤：S1.将朊谷粉分散于水中，经微波处理后再超声处理，得朊谷粉料液；S2.在朊谷粉料液中加入第一复合酶进行酶解，而后离心分离，得第一上清液及残渣；S3.将残渣分散于水中，均质处理，再加入第二复合酶进行酶解，而后离心分离，得第二上清液；S4.合并第一上清液及第二上清液，经浓缩、干燥后，即得小麦低聚肽；其中，第一复合酶包括枯草芽孢杆菌蛋白酶、木瓜蛋白酶、风味蛋白酶，第二复合酶包括霉菌蛋白酶、胰蛋白酶、菠萝蛋白酶，得到的小麦低聚肽抗氧化性能好。